Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 1 pollo cortado en piezas pequeñas, 1 kilo de cebollas picadas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 tazas de agua, 1 cucharada de cúrcuma, 4 hebras de canela, 1 pizca de pimienta recién molida, 1 pizca de sal,

Poner el aceite en la cazuela y calentar. Echar las cebollas y cocinar hasta que comiencen a dorarse. Añadir el pollo y mezclar bien. Salpimentar a gusto y verter el agua. Poner el fuego al mínimo y dejar hervir unos 50 minutos. Añadir la cúrcuma, la canela y mezclar bien, rectificando de sal y pimienta, si fuese necesario. Seguir con la cocción, a fuego lento, unos 20 minutos. Servir.