Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de pechuga de pollo, 1 cebolla, 4 cebolla de verdeo, 2 dientes de ajos, 500 gramos de champiñon fresco, 1 cucharadita de pimienta, 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharada de sal, 100 gramos de mantequilla, 400 gramos de nata o crema de leche, 500 gramos de arroz,

En una cacerola grande derretir la mantequilla. Poner las cebollas picadas y el ajo, sofreír unos minutos y agregar el pollo cortado en trozos, dejar sellar. Revolver de vez en cuando con cuchara de madera. Agregar la sal y la pimienta. Echar los champiñones fileteados y cocinar durante unos 10 minutos más. Añadir la crema de leche o nata. Dejar cocinar otros 10 minutos, apagar el fuego y espolvorear con el pimentón. Se sirve con arroz blanco cocido y graneado.