Pollo adobado al vino y curry

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 60 ccs de aceite, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas de curry, 150 ccs de limón, zumo, 1 cucharadita de pimentón, 1 pimiento, 1 pollo, previamente cortado, 1 pizca de sal, 500 ccs de vino tinto, 1 cucharita de maicena,

Elaboración de la receta Pollo adobado al vino y curry:

Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas. Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén. Se reserva. Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra. Se pone a fuego medio durante 20 minutos. Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado. Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena. Se sirve caliente. Se puede acompañar con papas rustí o puré picante.