Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 75 min. Dificultad: Fácil

, 1,5 kilos de pollo, en trozos, 4 manzanas, 1 limón, 200 ccs de sidra, 1 ramito de salvia, 1 pellizco de romero, 1 hoja de laurel, 80 ccs de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos. Rociarlas con el zumo del limón y reservar. Cortar el pollo en octavos, sazonar con sal y pimienta. Freír en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que este dorado. Agregar las hierbas aromáticas y la sidra y llevar a cocción a fuego suave durante una hora dándole vueltas de vez en cuando. Unos 15 minutos antes de finalizar la cocción añadir las manzanas reservadas. Servir en una fuente regado con el jugo de la cocción.