Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de pollo hervido, 3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de pimiento picado, 2 cucharaditas de harina, 1 taza de leche o nata líquida, 2 huevo, las yemas, 1 taza de caldo de pollo, 200 gramos de chapiñón,

Derretir la mantequilla en una olla y poner el champiñón y el pimiento. Mover hasta que estén cocidos. Deshacer la harina en aceite en la misma olla y revolver con cuchara de madera. Agregar el pollo en trozos medianos. Añadir la leche poco a poco hasta que espese. Batir las yemas de huevo y agregarlas a la salsa. Si quedase muy espeso agregar caldo de pollo.