Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 2 hoja es de laurel, 2 tazas de vino blanco, 1 pizca de tomillo,, 120 ccs de aceite para freir, 100 gramos de tocino picado, 1 pizca de sal, 2 chiles chiplotes secos , 12 patatas de cambray , 1 pizca de pimienta, 0,5 pollo grade en trozos, 0,2 cebolla, 1 pizca de mejorana,

Fría el tocino en la manteca, déjelo. Agregue el pollo, las patatas y la cebolla cortada en rodajas, dejando que todo se fría. Revuelva para evitar que se pegue y sazoné con sal y pimienta. Al dorar la carne añada el vino, las hiervas de olor y el chile dejando a fuego lento hasta que quede todo bien cocido.