Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 200 gramos de pechuga de pollo, 1 calabacín, 1 pimiento verde, 1 bulbo de hinojo, 1 puerro, 2 zanahorias, 50 gramos de brotes de bambú, 2 cucharadas de salsa de soja, 200 ccs de vino blanco, 200 ccs de agua, 1 pellizco de especias toque thai, 1 pizca de sal, 50 ccs de aceite,

Pelar y trocear todas las verduras. Poner un poco de aceite en el wok y saltearlas. Añadir las pechugas troceadas, una pizca de sal y saltear todo el conjunto. Añadir la salsa de soja, remover y cocer unos minutos. Agregar el vaso de vino y el de agua, el toque thai y cocer, hasta rebajar un poco el caldo. Añadir los brotes de bambú, cocer unos minutos más y servir.