Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Media

, 1 pollo mediano cortado entrozos, 1 lata de chile chiplote, 1 cucharada de mostaza, 1 aguacate, 1 pizca de sal, 250 ccs de nata liquida, 2 dientes de ajo picados, 1 cuchara de romero freco picado, 1 pizca de pimienta,

El pollo se condimenta con la sal, el ajo, la pimienta,mostaza, y el romero. Se deja reposar por 3 horas en el refigerador. Para la salsa: En la licuadora se muele el chipotle, aguacate y la crema. Se pone el pollo en una bandeja para horno y se baña con la salsa. Se mete al horno por una hora a 180ºC. Este pollo se sirve con arroz blanco y plátanos machos fritos.