Ingredientes

Personas: 1 Tiempo: 17 min. Dificultad: Fácil

, 1 huevo, 2 cucharaditas de harina, 2 jamón cocido, lonchas, 1 pizca de orégano, 2 anchos en aceite, 1 cucharada de queso rallado, 2 cucharadas de tomate frito o ketchup, 1 cucharada de aceite, 1 pizca de sal,

Batir bien el huevo junto con la harina y un poco de sal. Poner aceite en una sartén y volcar el batido. Cuando empiece a cuajar, agregar por encima el jamón cortado a tiras mezclado con el tomate y las anchoas. Cubrir con el queso rallado, y un poco de orégano. Darle la vuelta, con la ayuda de un plato, y dejar al fuego unos minutos más para que se derrita el queso y se haga un poco por la parte de arriba. Voltear sobre el plato y servir