Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de harina blanca, 30 gramos de alcaparras, 30 gramos de levadura fresca, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de perejil picado, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de tomate triturado, 200 gramos de jamón de york, 200 gramos de atún en aceite,

Disponer la harina sobre el mármol, agrega un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Trabájalo enérgicamente, añadiendo agua tibia si fuese necesario, hasta obtener una masa blanda y compacta. Dejar reposar unas 2 horas, cubierta por un paño. Enharinar el mármol y extender la masa. Extiender el tomate triturado en la base de la pizza. Colocar en una mitad el jamón cortado a tiras finas. En la otra mitad poner el atún, las alcaparras y espolvorea con un poco de perejil picado. Riegar la pizza con el chorrito de aceite y colocarlo en el una fuente para el horno engrasada. Hornear a temperatura fuerte entre 15 y 20 minutos.