Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 18 min. Dificultad: Muy fácil

, 300 morcilla de cebolla, 150 gramos de queso de cabrales, 25 ccs de aceite, 12 tostadas de pan, 2 pimientos rojos asados y en tiras,

Retirar la piel de la morcilla, y echar en una sartén con unas gotas de aceite caliente. Ir deshaciendo con un tenedor. Cuando esté hecha, añadir mitad del queso de cabrales que de morcilla, apagar el fuego, y aprovechando el calor ir deshaciendo el queso y mezclando todo bien. Cuando esté, extender sobre tostaditas finas y añadir a cada una, una tira de pimiento rojo asado. Es curioso, porque el cabrales desaparece de la vista, y los sabores no acaban de mezclarse: primero apreciamos la morcilla y finalmente el queso.