Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 1 pizca de sal, 1 kilo de pimientos verdes, 180 ccs de aceite de oliva,

Se corta en torno al rabito del pimiento y se sacan las semillas que contiene. Se parten por la mitad a lo largo y se termina de limpiar de semillas. Se lavan bien por dentro y por fuera. Se parten por la mitad procurando que todos los trozos sean regulares. Se calienta en una sartén el aceite y se van friendo los pimientos, a fuego suave primero y mas fuerte hacia el final. Se depositan en una fuente y se sirven. Se pueden servir tanto frios como calientes con un poco de su propio aceite. Sirven tanto como acompañamiento a muy variadas viandas como para hacer bocadillos.