Pimientos rojos rellenos con quesitos

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 2 dientes de ajos, 400 gramos de carne picada de cerdo, 1 pizca de orégano, 1 cucharada de pan rallado, 1 pizca de perejil, 2 pimientos rojos, 2 quesitos en porciones, 4 tomates,

Elaboración de la receta Pimientos rojos rellenos con quesitos:

Partir los pimientos por la mitad, quitarles las pepitas y untar los ajos por la parte de dentro. Poner los pimientos en el horno 15 minutos. Aparte, freír durante cinco minutos, la carne con los tomates rallados. Rellenar los pimientos con la carne, añadir los quesitos en trocitos, el orégano, perejil y espolvorear el pan rallado por encima. Meter al horno media hora más.