Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 10 min. Dificultad: Muy fácil

, 8 pimientos piquillo, 125 gramos de anchoa en aceite, 1 huevo, 1 ramito de perejil, 8 tostadas pan de molde,

Se trocean los pimientos y se colocan sobre una rebanada de pan tostado. Se ponen dos anchoas sobre el pimiento y se decora con la clara rallada de un huevo cocido. Se le da un toque de color con una pizca de perejil picado.