Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 65 min. Dificultad: Media

, 2 dientes de ajo, machacados, 1 kilo de cerdo, una pierna, 3 cucharadas de mostaza fuerte, 0,5 cucharaditas de pimienta negra, 2 cucharaditas de romero, fresco, 1 pizca de sal,

Machacar en un mortero la mostaza, el ajo, el romero, la sal y la pimienta. Untar la carne con esta mezcla. Dejar macerar la pierna, una vez untada, durante 24 horas en la nevera. Asar la carne al horno a máxima temperatura unos 45 minutos o hasta que esté bien hecha. Dejar reposar unos minutos fuera del horno y cortar en tajadas.