Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 110 min. Dificultad: Fácil

, 4 naranjas, 1 pizca de sal, 440 ccs de agua, 440 ccs de zumo de las naranjas, 650 ccs de agua, 3 ramitoses de canela en rama,

Rallar las naranjas y dejar la ralladura para cualquier otro postre que hagamos. Extraerles el zumo y cortar las cáscaras en gajos. Poner los gajos en una olla y cubrirlos con agua. Añadirles sal y dejar cocinar durante 30 minutos aproximadamente. Una vez pasado este tiempo, escurrir muy bien, lavarlas y dejarlas en remojo con agua al menos 8 horas cambiándosela de vez en cuando hasta que veamos que quedan transparentes. Poner en un recipiente a fuego lento, las dos tazas de jugo de naranja, las dos tazas de agua, el azúcar y la canela en rama y dejar cocer al menos una hora hasta tener un almibar muy espeso. Añadir los gajos de naranjas escurridos hasta que absorban parte del almibar.