Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 8 peras medianas, 1 litro de oporto, 100 gramos de azúcar, 1 clavo de olor, 30 gramos de canela, 100 ccs de nata líquida, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de chocolate amargo picado, 3 kiwis,

Pelar las peras dejándoles el cabito y ahuecarlas por la base. Colocar en una cacerola el Oporto con el azúcar, el clavo de olor y la canela. Poner este líquido dentro las peras y dejar que se cocinen hasta que estén blandas, pero que no se rompan. Mientras, batir la nata líquida y mezclar con los trocitos de chocolate. Reservar. Preparar una sartén caliente con mantequilla. Pelar los kiwis, cortarlos en trozos y colocarlos en la sartén, dejándolos un rato y removiéndolos despacio. Se retiran y se baten bien con la miel. Rellenar las peras con la crema, hecha anteriormente, y servirlas en platos sobre un poco de la crema de kiwis y salsear con chocolate.