Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1,5 kilos de peras peladas, 375 gramos de leche condensada, 4 huevos, 300 gramos de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 pizca de sal, 50 gramos de ciruelas o uvas pasas,

Partir las peras en cascos delgados y cocer a fuego moderado por tres minutos con la sal, el zumo de limón, media taza de azúcar y media taza de agua. Engrasar un molde y cubrir con las peras cocidas. Bañar las peras con parte de la leche condensada mezclada con las yemas. Cubrir con una capa de ciruelas o uvas pasas y así sucesivamente hasta terminar con los ingredientes. Hornear a 350 º hasta que la fruta está blandita. Decorar con merengue, realizado con las claras de huevo a punto de nieve y el azúcar restante. NOTA: Se pueden usar manzanas en lugar de peras.