Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 120 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de huesos de caña, 100 gramos de zanahorias, 150 gramos de repollo, 1 cebolla, 50 gramos de apio, 1 litro de agua, 100 gramos de nabos, 100 gramos de pan tostado y rallado, 250 gramos de gallina, 40 gramos de queso rallado, 250 gramos de morcillo de vaca, 100 gramos de puerros, 2 clavos,

Se pone todo en una cazuela con agua, los huesos, la carne de vaca, la gallina, cebolla con los clavos clavados y una pizca de sal. Se deja cocer cuando la gallina está cocida se retira. Cuando hierve se le añaden las zanahorias, nabos, puerros, repollo y apio, lavados y cortaditos se dejan cocer hasta que estén blandas. Se sirve todo junto con la carne de vaca y ave también cortadito. Se sirve con el pan rallado.