Penne a la naranja

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de penne, 2 cucharadas de mantequilla, 100 ccs de nata líquida, 1 cucharada de perejil picado, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 naranjas, 1 pomelo rosa,

Elaboración de la receta Penne a la naranja:

Con un cuchillo afilado se pela y se quita la telilla blanca de las naranjas y pomelo. Quitar la membrana de los gajos y se cortan por la mitad. Extraer los jugos de la membrana y reservar 100 cc de zumo. En una sartén sobre fuego moderado añadir el jugo, la nata y mantequilla. Cocer hasta que la mantequilla se derrita, mantener la salsa sobre fuego lento. Cocer la pasta unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal y escurrir. Reunir en una fuente la pasta, el queso, el perejil y la fruta a la salsa, remover, salar al gusto y servir inmediatamente.