Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Fácil

, 4 pechugas grandes, 1 huevo, 6 cucharadas de pan rallado, 1 cucharadita de nuez moscada en polvo, 2 vasos de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Abrir las pechugas por la mitad y disponerlas en un recipiente. Espolvorear con nuez moscada, sal y pimienta. Rociar las pechugas, hasta cubrirlas, con la leche. Dejar macerar toda la noche. Pasado este tiempo, poner en una sartén abundante aceite y calentar. Mientras, batir el huevo y en otro plato se pone el pan rallado. Pasar las pechugas por huevo, pan rallado, de nuevo huevo y por último, otra vez por pan rallado. Freír y escurrir bien en papel absorbente. Servir.