Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Media

, 40 gramos de mantequilla, 1 trufa, 3 huevo, yemas, 400 ccs de leche, 150 gramos de jamón york, 3 cucharadas de maicena, 3 cucharadas de queso rallado, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de paprika, 4 filetes de pechuga de pollo, 4 cucharadas de aceite,

Se hace una besamel con mantequilla, maicena, leche, nuez moscada, sal y pimienta. Lo introducimos en el microondas durante 8 minutos. Se bate un poco más con la batidora. Se introduce el jamón muy cortadito, las yemas de huevo y la trufa. Se calienta la bandeja durante 10 minutos. Las pechugas se condimentan con sal y pimienta, se colocan en la bandeja con un chorrito de aceite. Se hacen por ambas partes hasta que se doren se riega la besamel por encima y se esparce la páprika.