Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Muy fácil

, 250 gramos de crema de leche o nata liquida, 1,5 kilos de peceto o solomillo de ternera, 3 cebollas medianas coradas en cuartos, 1 tomate natural cortado en rodajas, 6 dientes de ajos (pelados), 1 tazón de caldo de carne,

Salpimentar generosamente el peceto y dorarlo en aceite hasta que esté bien sellado. Sacarle el aceite, dejando solamente una cucharada del mismo. Agregar la cebolla cortada, los ajos enteros y sobre el peceto colocar las rodajas de tomate. Tener preparado un tazón de caldo para ir agregando a medida que se consuma el líquido de cocción. Diez minutos antes de cocinarse totalmente, agregar la crema de leche y dejar cocinar a fuego suave y destapado. Como queda una linda salsita, se puede acompañar con arroz blanco, fideos o un rico puré de patatas.