Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de mermelada de zarzamora , 60 ccs de agua, 7 gramos de gelatina neutra, 3 tazas de granola, es un muesli de cereales y miel, 250 gramos de leche condensada, 1 limón, el jugo, 90 gramos de mantequilla, 1 litro de yogurt natural previamente congelado,

Se calienta el horno a 180º centígrados. Se mezcla la granola con la mantequilla. Se forra el molde para pay y se hornea por 10 minutos. Se deja enfriar. Licuar la leche condensada con el yogurt, el jugo de limón y la gelatina previamente hidratada en agua y disuelta a baño maría. Se vacía sobre la base para pay, una vez ya fría y se refrigera hasta que cuaje. Se sirve bañándolo con la mermelada licuada.