Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 4 filetes de pechuga de pavo, 4 lonchas de jamón York, 4 lonchas de queso, 50 gramos de almendras molidas, 50 gramos de pan rallado, 1 cebolla, 2 dientes de ajos, 300 gramos de champiñones, cortados en láminas,

Salpimentar los filetes y pasarlos por huevo batido y rebozarlas en el pan rallado, al que habremos agregado las almendras. Ponerlas en papel absorvente y reservar. En una sartén, con un poco de aceite, freír la cebolla y el ajo picados, unos cinco minutos. Incorporar los champiñones salpimentados y un poco de perejil, y freírlos hasta que estén tiernos. Poner sobre cada pechuga una loncha de jamón y otra de queso, esparcir los champiñones y gratinar hasta que el queso se funda.