Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 1 pizca de pimienta blanca, 200 gramos de crema agria, 80 gramos de caviar, 1 cebolleta, 1 pizca de sal, 4 patatas grandes,

Se hierven las patatas en agua caliente con pellejo hasta que esten bien tiernas Se parten por la mitad y se retira la mitad del relleno, se mezcla con la crema agria y la cebolleta bien picada, se salpimienta a gusto y se vuelve a introducir en la patata sin estropear el pellejo. Se coloca otra cucharadita de crema encima e inmediatamente se le pone un poco de caviar encima de cada patata. Se sirve.