Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de patatas, 250 gramos de chipirones, 150 gramos de almejas, 5 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 cucharadita de harina, 1 hebra de azafrán, 1 cucharada de perejil picado, 1 pizca de sal, 150 gramos de gambas peladas,

Se sofríe la cebolla, se agrega los chipirones cortados y se rehoga un poco. Después se añaden las patatas troceadas junto con la harina y se le da vuelta a todo para que vaya cogiendo sabor. A continuación se cubre de agua, añadimos el azafrán y se deja cocer para que los chipirones y las patatas se pongan tiernos. Por ultimo se echan las almejas y las gambas, se rectifica de sal, espolvoreamos con perejil picado, se deja cocer un poquito más.