Patatas asadas con salsa de queso

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 65 min. Dificultad: Fácil

, 30 gramos de harina, 500 ccs de leche o 150 cc. nata líquida, 50 gramos de mantequilla o margarina, 1 kilo de patatas medianas (unas 8 patatas), 150 gramos de queso cabrales,

Elaboración de la receta Patatas asadas con salsa de queso:

Lavar las patatas con piel y envolverlas en papel de aluminio. Meterlas en el horno para que se asen alrededor de 45 minutos. Hacer una bechamel con el resto de los ingredientes, poniendo en una cacerola la margarina a derretir; añadir la harina, unirla bien y añadir la leche caliente y el queso de Cabrales o los otros dos quesos, (elegir una u otra opción dependiente del gusto) y poner un poco de pimienta y la sal, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue al fondo. Dejarla cocer bien. Pasamos todo por la batidora a fin de homogeneizar la salsa. Retirar el papel de aluminio de las patatas que abriran po la mitad y la bechamel en la salsera, para que cada comensal se sirva lo que desee.