Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Muy fácil

, 150 ccs de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 kilo de patatas, 3 pimientos verdes, 1 pizca de sal,

Se pelan las patatas en rodajas finas y los pimientos en tiras. En una sartén se pone el aceite a calentar con unos dientes de ajos, se añade las patatas con los pimientos y se fríen a fuego lento, cuando casi estén se sube a la máxima potencia el fuego y se terminan de hacer. Se pueden servir con huevos fritos y lomo en manteca, y si se añade chorizo y morcilla, resulta un plato típico de Granada llamado ALPUJARREÑO.