Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 kilos de patatas, 200 gramos de panceta curada de 2 centímetros de grosor, 1 cebolla grande, 2 cucharadas de tomate natural triturado, 1 pellizco de sal, 1 chorrito de aceite,

En una cacerola a presión poner aceite, trocear la panceta y sofreírla. Añadir la cebolla picadita, cuando esté pochada, añadir las patatas a trozos y el tomate. Rehogarlo bien todo junto, Añadir agua hasta cubrir las patatas. Añadir la sal, cerrar la olla y dejarla 4 minutos. Esta receta también se puede realizar en ollas convencionales, sólo que el tiempo de cocción son unos 20 a 30 minutos aproximadamente. Servir muy caliente.