Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de patatas, 1 cebolla, 220 gramos de tomate triturado, 140 gramos de queso rallado, 1 pastilla de caldo, 110 gramos de harina para rebozar, 220 ccs de aceite oliva, 3 huevos, 1 pizca de sal, 1 taza de pimiento morrón de lata,

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de medio centímetro. Se les echa sal y se pasan por harina y huevo batido y se van friendo. Se echan en una cazuela baja. Se fríe la cebolla picada, cuando este pochada se le añade el tomate triturado, se deja hacer, y se echa en un vaso para batir. Se incorpora al vaso, el pimiento morrón, y se bate todo. Esta mezcla se echa en la cazuela de las patatas .se le añade el queso rallado, la pastilla de caldo y los guisantes. Se cubren de agua y se dejan hacer a fuego lento 15 minutos y listo