Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de bacon, 2 rebanadas de pan de molde, 6 cucharadas de nata líquida, 2 huevo, 1 pollo pequeño cocido, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 cucharada de perejil picado, 1 pizca de romero, 1 pizca de tomillo, 250 gramos de jamón cocido, 100 gramos de champiñones, 1 hoja de masa de hojaldre, 2 cucharadas de coñac,

Forrar un molde, tipo budin inglés, con el bacon. Desmenuzar en un bol la miga de pan de molde remojada en el coñac. Mezclarla con la nata líquida, el huevo y agregar la carne del pollo picada. Salpimentar. Agregar el perejil, el romero y el tomillo. Mezclar. Rellenar el molde con la mitad de la preparación. Distribuir una capa de jamón cocido picado, otra de champiñones fileteados y repetir la operación hasta completar. Presionar para que tome la forma del molde. Cubrir con la masa, pintar con el huevo batido y llevar a horno moderado hasta dorar. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y llevar a la nevera hasta el momento de servir.