Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 taza de apio en rodajas, 2 cebollas medianas, 200 gramos de champiñones en rodajas finas, 0,5 tazas de guisantes al natural, 2 huevos cocidos cortados en 4 gajos, 200 gramos de jamón york en tiras gruesas, 1 cucharada de maizena, 1 cucharada de margarina, 2 tazas de menestra de verduras, 1 pizca de pimienta, 1 pollo grande en cuartos, 500 gramos de puré de patatas, 1 pizca de sal,

Se cuece el pollo con las cebollas y el apio en muy poca agua, hasta que la carne comience a desprenderse de los huesos. Se retira del fuego y se termina de separar la carne y colocándola en un recipiente para horno, mezclada con el apio y la cebolla, la menestra de verduras, los guisantes, el jamón y los champiñones. Se le añade la sal y la pimienta y pone encima los gajos de huevo. Se rocía con una taza de caldo, en la que se habrá desleído la maicena y se cubre todo con el puré de patatas moteado con margarina. Finalmente, se introduce en el horno bien caliente hasta que el puré se haya gratinado.