Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 60 ccs de aceite, 1 diente de ajo, 1 cebolla en brunoise, 500 ccs de crema fresca o nata liquida, 250 ccs de leche , 1 marraqueta (pan chileno), 400 gramos de ostiones sin concha (ostras), 2 gramos de pimienta blanca o a gusto, 1 pimiento morrón, 1 gramo de sal o a gusto, 150 ccs de vino blanco,

Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo en brunoise, (cortar a lo largo y luego transversalmente para obtener daditos muy pequeños de la verdura). Remojar el pan en la leche. Sudar la cebolla con aceite de oliva, agregar el ajo y luego el pimiento. Agregar los ostiones cortados por la mitad y dar un poco de cocción a fuego lento. agregar el pan y dar punto con vino blanco. refinar con crema. Sal-pimentar. Opcional: disponer en moldes, poner queso parmesano y gratinar por 10 minutos aproximadamente.