Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de lentejas secas, 2 cebollas picadas finas , 3 dientes de ajos molidos , 250 gramos de chorizo rebanado bien delgado , 100 gramos de queso crema o nata , 3 huevos , 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta, 200 gramos de queso gruyere,

Cocer en agua y sal las lentejas, una vez listas escurrirles el agua y reservar. El chorizo, cebollas y ajos sofreírlos con un poco de aceite de oliva. Reservar. Poner en la licuadora las lentejas, los tres huevos y la nata o crema de leche, licuar todo muy bien. Aderezar con sal y pimienta al gusto. En un molde para el horno vaciar la mitad de esta crema de lentejas luego agregar la mitad del sofrito de cebollas, chorizo y ajos, luego la otra mitad de la crema de lentejas y sobre ésta el resto del sofrito. Por último cortar en rebanadas el queso gruyere ( o se su preferencia ) y colocarlo encima de todo. Llevar al horno precalentado a 150 g durante 20 min. Dejar reposar 3 minutos antes de servir.