Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de hojaldre, 300 gramos de gambas peladas, 100 gramos de queso fresco, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 kilo de mejillones, 150 ccs de nata líquida, 1 diente de ajo, 3 huevos, 1 cebolleta, 1 sal a gusto,

Extender el hojaldre y colocarlo en un molde de 3 centímetros de altura. Meter en el horno a 200º centígrados durante 15 minutos. Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer en una cazuela con un poco de agua a fuego vivo hasta que se abran, y después separar la carne de sus valvas. Colocar en el hojaldre los mejillones, alternando con las gambas. En un bol, picar muy finos la cebolleta y el ajo, y mezclarlos con los huevos batidos, el queso fresco en trocitos y la nata. Poner a punto de sal y pimienta y verter todo en la pasta horneada, metiéndolo luego en el horno durante 30-35 minutos a unos 100º centígrados.