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Receta para  Pastel de coco y galletas

Pastel de coco y galletas

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 370 gramos de leche condensada (lata pequeña), 100 gramos de coco rallado, 24 galletas rectangulares, 1 tableta de chocolate fondant, 1 vaso de jerez dulce,
Elaboración de la receta Pastel de coco y galletas:

Mezclar la leche condensada con el coco. Rallar el chocolate. Bañar las galletas en el jerez y forrar con parte de ellas la base de un molde rectangular. Llenarlo con capas alternas de leche condensada con el coco, chocolate rallado y galletas, finalizando con una capa de galletas. Dejar en la nevera unas horas. Desmoldar y espolvorear con chocolate.

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