Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 90 min. Dificultad: Media

, 3 tazas de harina, 3 cucharaditas de levadura, 1 pizca de sal, 225 gramos de mantequilla, 180 gramos de azúcar, 2 cucharadas de vainilla en polvo, 5 huevos, 1 taza de cacao en polvo, 210 ccs de leche, 300 gramos de chocolate semiamargo rallado, 3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de nata montada,

En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Incorporar la vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Agregar a la mantequilla y la harina, alternando con la leche hasta formar una pasta suave. Verter la masa en un molde, previamente enmantequillado y enharinado, y hornear a 200 grados, aproximadamente una hora. Dejar enfriar y desmoldar. Preparacion de la cobertura y el relleno: Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño María. Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada. Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la mezcla anterior. Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla. Adornar con almendra tostada y picada.