Pastel de carne picada con salsa al curry

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 50 gramos de orejones, 1 pizca de sal, 25 gramos de almendras, 250 gramos de carne picada de cerdo, 1 limón, 1 huevo, 250 gramos de carne picada de ternera, 1 cucharada de pan rallado, 25 gramos de mantequilla, 1 vaso de leche, 125 ccs de aceite, 50 gramos de pasas de corintio, 1 cucharada de harina, 1 cebolla, 1 cucharadita de curry, 1 pizca de pimienta blanca en polvo,

Elaboración de la receta Pastel de carne picada con salsa al curry:

Pon a remojar las pasas y los orejones. En una cazuela de horno dora la cebolla rallada, añade las carnes picadas y rehógalas unos minutos. Añades las pasas, los orejones partidos a trozos, las almendras picadas, el pan rallado, el curry y el zumo de medio limón. Sazónalo con sal y pimienta. Cuécelo en el horno a temperatura media durante 35 minutos. Para la salsa fundimos la mantequilla en una sartén, añadimos la harina, la leche, el caldo y el curry y lo cocemos durante 14 minutos. Sazonar y fuera del fuego añadir la yema del huevo desleída.