Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 65 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de batatas, 5 clavos de olor, 200 gramos de nueces, 1 taza de azúcar morena, 1 naranja, 2 gelatina sin sabor, sobres,

Hervir las batatas a la mitad con los clavos de olor hasta que estén tiernas. Una vez hervidas, pelarlas y hacer un puré con ellas, añadiéndoles el azúcar, la cáscara rallada de la naranja y también agregar los sobres de gelatina ya disueltos. Caramelizar el molde que deseemos, volcar la mezcla obtenida anteriormente y prensar bien. Dejar reposar hasta que se enfríe y pasarlo a la nevera hasta el día siguiente. Para servir, queda exquisito este postre dejándolo frío y rociando sirope de chocolate por encima.