Pastel de atún y queso

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 4 patatas cocidas y sin piel , 225 gramos de atún en conserva escurridas de aceite, 75 ccs de tomate frito , 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta negra molida , 25 ccs de aceite para untar al molde , 2 huevos batidos , 8 queso en lonchas para fundir ,

Elaboración de la receta Pastel de atún y queso:

Untar con un poco de aceite de oliva el molde. Colocar las patatas cocidas trituradas sobre el fondo del molde. Añadir a las patatas cocidas sal fina y pimienta negra molida. Añadir y extender el tomate frito por todos lados. Añadir el atún escurrido y encima los huevos batidos. Cubrir por encima con lonchas de queso de fundir. Meter a horno moderado 150º centígrados más o menos y dejar cocer hasta que funda el queso y cuaje el huevo.