Pasta con mostaza y salchichas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de pasta (macarrones, espaguetis, 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de mantequilla, 400 ccs de leche, 2 cucharadas de mostaza, 8 salchichas frescas de pollo, pavo o cerdo, 200 ccs de vino blanco, 100 gramos de queso rallado, 1 pellizco de sal,

Elaboración de la receta Pasta con mostaza y salchichas:

Cocer las salchichas en el vino blanco hasta que se evapore. Quitar la piel y cortarlas en rodajas. Reservar. Cocer la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y sal hasta que estén al dente. Mientras, fundir la mantequilla y dorar la harina. Verter lentamente la leche para que no se hagan grumos y cocer sin dejar de remover 5 minutos. Sazonar. Incorporar la mostaza, las salchichas y la mitad del queso y mezclarlo bien. Añadir la pasta escurrida y ponerla en una fuente de horno. Espolvorearla con el resto del queso y gratinar.