Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 200 gramos de harina, 3 huevos, 1 pizca de al, 500 ccs de leche fría,

Se bate bien en la batidora para que no quede ningún grumo. Luego, en un algodón poner una pizca de aceite y unto una sartén pequeña y echar un cacillo del preparado haciéndola correr por el fondo para que quede una capa muy fina, cuando ha cuajado se le da la vuelta, con mucho cuidado y se deja otro poquitín. Se saca a un plato y vuelta a empezar hasta que se acabe con la crema. Taparlas con un plato o con un trapo para que no se sequen según se vayan sacando. No hay que olvidar untar la sartén cada vez. También se pueden rellenar con dulce de leche y la torre, rellenándola con ensaladilla, panqueque, lechuga y tomate, panqueque, jamón de york y queso, panqueque y cubierto con un poco de mayonesa. Los rellenos ya dependen de la imaginación o los gustos. Una capa con lechuga otra con atún otra con gambas y cangrejo también queda muy bien. Se puede hacer con mayonesa o salsa rosa.