Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 5 ccs de aceite, 1 cucharadita de bicarbonato sodico, 350 gramos de harina, 2 cucharadas de hierbas frescas, 2 huevos, 10 gramos de levadura, 125 gramos de maicena, 1 cucharadita de mantequilla, 2 cucharadas de miel, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de tomillo fresco, 300 ccs de yogur natural,

Engrasar un molde de bizcocho de 23 cm de diámetro. Mezclar los elementos secos en un bol, añadir las hierbas, y hacer un hueco en el medio del montón. En otro bol, batir los huevos, la mantequilla derretida o el aceite y el yogur. Echarlo en el hoyo, mezclar todo bien, poner la masa en el molde y alisar la superficie. Espolvorear la superficie de la masa con hojas de tomillo, y hornear al 180 grados durante 40 – 45 minutos, comprobando que está cocido cuando pinchando en el medio, la varilla sale limpia. Sacar del horno y espolvorear con el tomillos fresco si se desea Dejar que repose 10 minutos en el molde, y pasado el tiempo, desmoldar y dejar enfriar en rejilla.