Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 400 gramos de pechuga de pollo, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita de curry, 2 ramitos de perejil, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 2 huevos, 100 gramos de pan rallado, 1 cucharada de harina, 200 gramos de margarina,

Se cortan las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente un centímetro de anchas. En un plato se baten los huevos y se añaden las tiras de pechuga con la sal (a gusto de cada uno), la pimienta negra, el curry( opcional), el perejil y el ajo picaditos, y se reserva. Se puede dejar macerar en la nevera durante un par de horas, o de un día para otro. También se puede hacer directamente sin macerar. En un plato se mezcla el pan rallado con una cucharada de harina. Se pone la sartén a calentar a fuego medio (la margarina se quema muy fácilmente si el fuego está muy fuerte). Se rebozan los palitos en el pan rallado y se van friendo en la sartén. Se añade margarina cada vez que se necesite.