Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 1 paletilla de cordero entera, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta negra recién molida, 1 pellizco de tomillo, 70 ccs de aceite de oliva , 2 cucharadas de vinagre de jerez,

Paletilla de cordero asada al vinagre de jerez 1 paletilla de cordero entera Sal Pimienta negra recién molida Tomillo Aceite de oliva Vinagre de jerez En una rustidera poner la paletilla sazonar bien por ambos lados con todos los ingredientes. Poner en el horno durante ¾ de hora aproximadamente, hasta que coja un color dorado bonito poner media copa de vinagre de jerez y dejar cocer hasta que este tierna, si fuera necesario poner un poco de agua si es que nos quedara sin liquido de cocción. Acompañar con unas patatas a la inglesa.