Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 1 cucharada de hierbas aromáticas, 1 limón, 1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de vinagre, 100 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 2 pageles (de 600 gramos cada uno), 1 pizca de pimienta, 4 cucharadas de alcaparras,

Una vez limpios y desescamados los pescados, introducir dentro de cada uno de ellos las hierbas desleídas en el vinagre. Salpimentar. Untar dos hojas de papel de aluminio con aceite y colocarlas en una fuente refractaria. Disponer encima de cada una un pagel y verter sobre ellos las alcaparras y el perejil. Decorar con medias rodajas de limón y rociar con el resto del aceite. Cerrar los papeles herméticamente formando una bolsa. Introducir en el horno, a temperatura moderada y dejar cocer durante unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, sacar los pescados del papel y colocar en una fuente. Servir recién hechos.