Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 6 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, 100 gramos de cebolla, 100 gramos de jamón, 400 gramos de nouilles, 1 ramito de perejil, 50 gramos de queso, 500 gramos de tomate, 1 copa de vino, 1 pizca de laurel,

Se cuece en abundante agua la pasta con una pizca de sal durante unos 20 minutos. En una cacerola se pone a calentar el aceite y se echa la cebolla picada, y cuando empieza a dorarse se echa el jamón y el tomate sin piel ni pepitas y cortado en cuadritos, se agrega el ajo y el perejil y se deja freír durante media hora. Se agrega entonces el vino, una pizca de laurel y se deja cocer cinco minutos. Una vez refrescados y escurridos perfectamente los nouilles, se mezclan con la salsa y un poco de queso. Se echan en una fuente y se espolvorean por encima con bastante queso rallado.