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Receta para  Navajas al aceite de jengibre

Navajas al aceite de jengibre

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 6 navajas, 0,5 limón, 1 cucharadita de jengibre, 2 cucharadas de aceite de oliva, 300 ccs de agua,
Elaboración de la receta Navajas al aceite de jengibre:

Mezclar el jengibre con un poco de aceite y el zumo de ½ limón, batir hasta emulsionar. Verter en un biberón y reservar. Escaldar 3 segundos las navajas en agua hirviendo. Sacar los moluscos. Reservar las cáscaras para el momento de servir. Disponer las navajas en su concha y regar con la emulsión de aceite y jengibre.

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