Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 litro de leche , 4 cucharadas de azúcar, 0,5 ramitos de canela en rama, 1 corteza de limón, 2 cucharadas de maicena, 1 pizca de vainilla en rama, 4 yemas de huevo, 1 cucharada de canela molida,

Cocer la leche con la vainilla, la canela en rama y la corteza de limón, retirar la corteza de limón y dejar enfriar. Poner en un cuenco grande, el azúcar, la maicena y las yemas de huevo, mover todo muy bien hasta formar una masa compacta. Añadir la leche al recipiente y moverlo hasta que esté bien disuelto. Poner en el fuego un cazo, y poner a cocer esta mezcla, sin dejar de remover hasta que espese. Después poner en el fondo de unos cuencos las galletas maría, machacadas. Echar las natillas, y por ultimo espolvorear con canela molida.